Svi naučnici se slažu samo u jednom: narodi koji su napustili tradicionalnu hranu svojih predaka i prešli na zapadnjačku ishranu počeli su češće da se razboljevaju. Nasuprot tome, ljudi koji su napustili zapadnjačku ishranu i vratili se starim tradicijama ishrane počeli su ređe da se razboljevaju i žive duže.
Međutim, nije sve tako jednostavno. Prekidanje navike jedenja prerađene i upakovane hrane i početak konzumacije celovite hrane nije za svakoga. Ovo nije od koristi za industriju (potrebni su joj kupci). Ovo nije od koristi za doktore i farmaceutske kompanije (trebaju im bolesni ljudi).
S druge strane, gde nabaviti eko-proizvode? Uostalom, farmer koristi i stočnu hranu proizvedenu u fabrikama, a to je u suštini brza hrana punjena hormonima i stimulansima. Sada se jabuke u Poljskoj i kod nas, tretiraju otrovima i do 30 puta. Neće svi postati poljoprivredni naučnici i, kao i ja, koristit će ekološke metode uzgoja, brinuti o bioti tla, kupovati ne gotovu stočnu hranu, već celi zob i seno od farmera. Stoga preporučujem da se barem pridržavate pravila koja ću iznijeti u nastavku.
Iz knjige Kako stvriti eko baštu, Genadija Raspopova, koja je u prevodu.
Uplata za prevodioca 300 DINARA NA RAČUN 200-47405408-57